Fontaine, le 8 novembre 2023 – Un, deux, trois, puis dix, puis cent, deux cent, trois cent, …. Ce sont des millions de fèves made in France pour notre client Panessiel qui sont décorées et emballées chez Fontaine Insertion en vue de ravir les artisans boulangers de France, de Navarre, et bien au-delà.
Depuis 2022, la préparation de la saison des fèves s’effectue de juin à décembre dans notre atelier. Nappe blanche de rigueur, petit bac d’eau, marouflette et bonne humeur sont les outils et ingrédients nécessaires à la bonne confection des fèves. Avec dextérité et patience, chaque opérateur appose et maroufle des chromos* sur des fèves vierges. Majoritairement plates et de formes carrées, ovales, rectangulaires, dentelées, etc., les fèves qui se vêtissent d’une couleur jaune avant cuisson (12 heures à 820°), offrent leurs plus belles couleurs à la sortie du four. Celles qui ensuite ne passent pas l’étape « qualité » sont envoyées au rebut.
Dans l’atelier, ce sont ainsi plusieurs millions de chromos personnalisés qui sont rangés précieusement dans les étagères. On y retrouve des images avec toutes sortes de motifs, en couleur ou en noir et blanc, à l’effigie d’une personnalité locale, de villages de France et d’autres trésors de territoires. Certains également soutiennent une cause particulière, un événement spécial ou mettent en valeur de jolis dessins conçus par des écoliers. Les idées sont infinies et les artisans-boulangers ne manquent pas d’imagination !
Le secret est évidemment bien gardé dans nos locaux jusqu’à ce que l’expédition de milliers de sachets ait lieu. Chez Fontaine Insertion, nous sommes très fiers de savoir que de nos fèves sont envoyées dans 600 boulangeries en France, dont de grandes maisons de l’Hexagone, et font rayonner nos traditions et notre savoir-faire français à l’étranger (au Japon et ailleurs).
Alors avis aux collectionneurs, petits et grands, qui vont s’empresser d’aller chercher galettes et autres gourmandises à l’occasion de la prochaine Epiphanie pour y dénicher ces belles pépites de porcelaine.
Nous avons eu la grande joie de voir la 10 millionième fève sortir de notre atelier en janvier 2023. Nous espérons pouvoir encore être acteur de ce succès dans les années à venir, et continuer à redonner confiance par l’emploi à des personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez concrétiser un projet de sous-traitance industrielle avec notre entreprise adaptée ? Contactez-nous. Pour en savoir plus sur la personnalisation des fèves, rendez-vous sur le site de notre client Panessiel (entreprise iséroise).
* chromos : provient du mot chromolithographie : terme désignant un procédé d’impression lithographique en couleurs, fondé sur l’impression couleur par couleur. Bien qu’étant une abréviation de chromolithographie, qui est féminin, chromo est généralement employé au masculin, mais il existe de nombreux exemples où chromo est au féminin. A suivre !
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